Lasagne

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letzter Kommentar von Balkon2009 am 27.07.11
Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise

Lachs-Spinat

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2 (ca. 250g) tiefgekühlte Lachsfilets, 750 g tiefgekühlter Blattspinat, 1 Zwiebel, 1 EL Speiseöl, z.B. Olivenöl, 250 ml Gemüsebrühe, 1 Becher (250 g) Creme Fraích , Salz, Chili, 12 Lasagneblätter, 250 ml Béchamelsoße, 100 g geriebener Käse

Schritt 1

Vorbereiten: Lachsfilets und Blattspinat nach Packungsanleitung auftauen lassen. Lachs in Würfel schneiden. Auflaufform einfetten und den Backofen auf ca. 180°C (Heißluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 2

Zwiebel Schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Brühe gazugeben, Crème fraîche und Blattspinat unterrühren und mit Salz und Chili verfeinern.

Schritt 3

Etwas von der Béchamelsoße in die Auflaufform geben, darauf 1 Schicht Lasagneblätter legen, dann 1/3 der Spinatsoße und 1/3 der Lachswürfel darauf verteilen. Nacheinander Lasagneblätter, Spinatsoße und Lachs einschichten, so dass 3 Schichten entstehen. Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen, darauf die restliche Béchamelsoße verteilen und mit Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.

Schritt 4

Backzeit: etwa 50 Minuten