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Spargel-Schinken-Gratin

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Kategorien: Auflauf, Aus dem Backofen
Hmmm...auf Spargel fahren wir doch beide ab!!
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Rezept
 
 
 
1 kg Spargel, Salz, 1 Bund Schnittlauch, 200 g gekochter Schinken, 600 g gekochte Kartoffeln, 2 Stk Eier, 125 ml fettarme Milch, 50 ml Gemüsebrühe (1/2 Tl Instant), geriebene Muskatnuss, Pfeffer, Paprikapulver
Schritt 1
Spargel in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Schnittlauch grob hacken, Kochschinken in Würfel und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Spargel, Kartoffeln und Kochschinken in eine Auflaufform geben.
Schritt 2
Eier mit Milch und Gemüsebrühe verquirlen, mit Schnittlauch, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und über das Gemüse geben. Spargel-Schinken-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten garen.
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Rezept Steckbrief

Spargel-Schinken-Gratin

Zutaten
  • 1 kg Spargel
  • Salz
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 200 g gekochter Schinken
  • 600 g gekochte Kartoffeln
  • 2 Stk Eier
  • 125 ml fettarme Milch
  • 50 ml Gemüsebrühe (1/2 Tl Instant)
  • geriebene Muskatnuss
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
Autor
Kathaxa
Anzahl Portionen
4
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Gerichttyp
Auflauf
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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