Als PDF speichern

Süßkartoffel-Auflauf

Name: Süßkartoffel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln; 1 kleine Stange Lauch; 1 Zucchino; 200 g Cheddar; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Kurkumapulver; Salz; Pfeffer; ¼ l Gemüsebrühe; Öl für die Form

Die Süßkartoffeln bringen in diesem Rezept den farbenfrohen Genuss.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

430 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 kg	Süßkartoffeln
1	kleine Stange Lauch
1	Zucchino
200 g	Cheddar
2 TL	edelsüßes Paprikapulver
1 TL	Kurkumapulver
	Salz
	Pfeffer
	¼ l Gemüsebrühe
	Öl für die Form

Zubereitung

Süßkartoffeln waschen, schälen und ca. 2 cm groß würfeln. Lauch putzen, gründlich waschen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Zucchino waschen, putzen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Käse in Scheiben schneiden.

Ofen auf 190° vorheizen. Die Form einfetten. Süßkartoffeln, Lauch und Zucchino mischen, mit Paprika- und Kurkumapulver, Salz und Pfeffer würzen. In die Auflaufform geben, Brühe zugießen. Käse obenauf legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 170°) ca. 30 Min. backen.