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Lammhaxen auf Portweinzwiebeln

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Kategorien: Aus dem Römertopf, Braten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Winter
Das klingt komplizierter, als es ist. Aber die Zubereitung in einem Römertopf macht das Ganze nahezu kinderleicht. Also, Freunde einladen und loslegen!
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Rezept
 
 
 
500 g kleine Schalotten, 150 g Sahne, 100 ml roter Portwein, Salz, Pfeffer, 1 TL getrockneter Thymian, 1 Lorbeerblatt, 4 Lammhaxen (à ca. 300 g)
Schritt 1
Römertopf wässern. Schalotten schälen und in den Römertopf geben. Sahne, Portwein, 1 TL Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt verrühren und dazugeben.
Schritt 2
Lammhaxen mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Schalotten legen. Zugedeckt bei 220° (Umluft 200°) 85 Min. garen. 15 Min. vor Garzeitende den Deckel entfernen und offen fertig garen. Dazu passen Kartoffelrösti.
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Rezept Steckbrief

Lammhaxen auf Portweinzwiebeln

Zutaten
  • 500 g kleine Schalotten
  • 150 g Sahne
  • 100 ml roter Portwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Lammhaxen (à ca. 300 g)
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
735 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Winter, Herbst
Art der Zubereitung
Aus dem Römertopf
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Braten
Verschiedenes
Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Festliches
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Buchtipp
Römertopf
Dieses Rezept ist aus "Römertopf".
7,99 €
buch info
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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