Lammkarree mit Knoblauch-Kartoffeln

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Kategorien: Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Winter

Dieses Gericht macht richtig was her und geht doch schnell und einfach - also genau das Richtige, wenn sich Freunde angesagt haben.

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1 kg Lammkarree, Salz, Pfeffer, 1 kg fest kochende Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Öl, 1 Zweig Rosmarin, 2 EL gehackter Thymian

Schritt 1

Backofen mit der Fettfangschale auf 250 Grad vorheizen. Lammkarree waschen, trockentupfen, würzen.

Schritt 2

Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Lammfleisch mit der Fettschicht nach oben auf die Fettfangschale setzen. Kartoffeln, Öl, Rosmarin und Thymian zugeben. Würzen. Auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten braten. Kartoffeln zwischendurch einmal wenden. Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.

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