Puszta-Hackbraten

1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, je 1 rote und grüne Paprikaschote, 2 EL Öl, 1 kg gemischtes Hackfleisch, 3 Eier, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL getrockneter Oregano

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Paprika putzen und waschen, in knapp 1 cm große Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Gemüsemischung darin unter Rühren 5 Min. anschwitzen, etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Hackfleisch mit den Eiern, der Gemüsemischung, Salz, Pfeffer und dem Oregano gründlich vermischen. Zu einem länglichen Laib formen. Den Bräter mit dem restlichen Öl fetten, Hackbraten hineinlegen. Im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 1 Std. braten. Abkühlen lassen.