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Putenragout orientalisch

Erstellt von anne_seltmann - bewertet mit 2 (1) - Kommentar schreiben
Kategorien: Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Asien > Indonesien, Ostern, Party & Büfett, Sommer, Winter
Aus der Pfanne, Hauptspeise, orientalisch
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Rezept
 
 
 
3 Knoblauchzehen, 1 Dose Ananasstücke (Einwaage 350 g), 2 Eßl. Öl, 1 Teel. Sambal Oelek , 750 g Putenfilet, 3 Zwiebeln, 40 g Mandelstifte, frisch gemahlenen Pfeffer, 1/2 Becher Schlagsahne, 1 Bund Schnittlauch, Salz
Schritt 1
Putenfleisch waschen, abtupfen und in Würfel schneiden. Zerdrückten Knoblauch mit vier Eßl. Ananassaft, Sambal Oelek, Öl und Salz verrühren. Über die Fleischwürfel gießen und zwei Stunden zugedeckt stehenlassen. Fleisch protionsweise ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zwiebel in Ringe schneiden, dazugeben und andünsten. Restlichen Ananas zugießen. In der geschlossenen Pfanne 40 Min. schmoren lassen. Mandeln und Ananas zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagsahne leicht anschlagen und über das Ragout geben. Mit Schnittlauchrällchen bestreuen.
Schritt 2
Beilage: Basmatireis
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Rezept Steckbrief

Putenragout orientalisch

Zutaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Ananasstücke (Einwaage 350 g)
  • 2 Eßl. Öl
  • 1 Teel. Sambal Oelek
  • 750 g Putenfilet
  • 3 Zwiebeln
  • 40 g Mandelstifte
  • frisch gemahlenen Pfeffer
  • 1/2 Becher Schlagsahne
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
Autor
anne_seltmann
Anzahl Portionen
4
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Asien > Indonesien
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Party & Büfett, Ostern, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Braten
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Schwierigkeitsgrad
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