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Roastbeef - mit Labneh

Erstellt von nika - bewertet mit 0 (0) - 5 Kommentare
letzter Kommentar von Aphrodite am 16.03.10
Kategorien: Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Niedrigtemperaturgaren, Deutschland > Norddeutschland, Party & Büfett
Eine leckere Vorspeise oder eine Leckerei für ein Kerzenlicht-Essen zu Zweit am Abend. Diese kleine Speise kann kalt oder lauwarm mit einem guten Tropfen genossen werden
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Rezept
Rezept
 
 
500 g Roastbeef mit Speck, Salz und Pfeffer aus der Mühle, Butter zum Anbraten
Schritt 1
Das Fleischstück mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne mit zerlassener Butter scharf anbraten.
Schritt 2
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen.
Schritt 3
Ein Braten-Thermometer in das Bratenstück stechen. Den Bratentopf mit dem angebratenen Roastbeef in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 60 Minuten bei 100 Grad garen.
Schritt 4
Dazu ein Labneh von auchwas und einen guten Rotwein servieren. Auf dem Bild sieht man die Temperaturverteilung sehr gut, auch das Braten-Therometer hat die Wärme (siehe Mitte der Fleischstücke) weitergleitet.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Anonym
Gepostet am 16.03.2010 - melden?
Foto?

Hallo nika- es gibt leider kein Bild zu bewundern- techn. Problem? Oder vergessen? oder??

auchwas
Gepostet am 16.03.2010 - melden?
Da bin ich ganz schnell dabei

Danke liebe nika für das Rezept!

Die Idee das Rostbeef so sanft zu garen und Labneh dazu etwas guten Pfeffer, wie "Tasmanischer Pfeffer" oder  auch australische Pfefferbeeren genannt, sehr feines Dinner.

nika
Gepostet am 16.03.2010 - melden?
Sorry

selbst der vierte Versuch hat es nicht geschafft, das Bild rüber zu schicken. Ich werde es nachträglich noch einmal versuchen, aber bislang gab es immer wieder einen Seitenladedefekt.

nika
Gepostet am 16.03.2010 - melden?
Noch ein Bild?
plus

Vielleicht klappt es ja noch einmal

Aphrodite
Gepostet am 16.03.2010 - melden?
@nika,

Karlchen gab mir mal den Tipp, die Bilder noch mal neu zu laden. Vorher muss man allerdings eine kleine Textänderung machen. Die kann man dann wieder zurücknehmen und die Fotos werden richtig gespeichert. Oben in der Ansicht erscheint das zweite Bild nicht. Das Rezept ist auch so gut :)

Rezept Steckbrief

Roastbeef - mit Labneh

Zutaten
  • 500 g Roastbeef mit Speck
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Butter zum Anbraten
Autor
nika
Anzahl Portionen
4
Zubereitungszeit
60 bis 90 min
Region
Deutschland > Norddeutschland
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Party & Büfett
Art der Zubereitung
Niedrigtemperaturgaren, Aus dem Backofen, Braten
Gerichttyp
Braten
Verschiedenes
Leicht, Gut vorzubereiten, Klassiker, Festliches, Für Zwei
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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