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Beeren-Crostini

Name: Beeren-Crostini
Prep time: 20 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1/2 Baguette (ca. 100 g); 1 EL Butter; 125 g Speisequark (20 % Fett); 1 EL Bourbon-Vanillezucker; 1 TL Limettensaft; 200 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren; frisch oder aufgetaute TK-Beeren); 1 EL Ahornsirup; 2 EL weiße Schokoladenspäne (Fertigprodukt)

Ideen muss man haben, und schon entstehen süße Crostini mit Quark, Beeren und Schokoraspeln. Gleich mehr machen ...

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

350 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1/2	Baguette (ca. 100 g)
1 EL	Butter
125 g	Speisequark (20 % Fett)
1 EL	Bourbon-Vanillezucker
1 TL	Limettensaft
200 g	gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren; frisch oder aufgetaute TK-Beeren)
1 EL	Ahornsirup
2 EL	weiße Schokoladenspäne (Fertigprodukt)

Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Baguette schräg in 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Brote auf den Backofenrost legen und im Ofen (oben) in ca. 5 Min. goldbraun rösten.

Inzwischen den Quark mit Vanillezucker und Limettensaft verrühren. Die Beeren nur wenig nötig abbrausen, vorsichtig trocken tupfen und verlesen. Mit dem Ahornsirup beträufeln.