Erdnuss-Aufstrich
Eine tolle Idee aus Indonesien. Nehmen Sie einfach fertige Erdnussbutter und verfeinern Sie sie mit Kokos und Limette.
150 g stückige Erdnusscreme (Glas),
5 EL ungesüßte Kokosmilch (Dose),
1-2 TL Sojasauce,
1 kleine Knoblauchzehe,
2 TL Limettensaft,
etwas abgeriebene Bio-Limettenschale,
Salz,
Cayennepfeffer,
4-5 Stängel Petersilie
Schritt 1
Die Erdnusscreme mit Kokosmilch und Sojasauce zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen und die Creme mit Limettensaft und -schale sowie Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Schritt 2
Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und den Brotaufstrich damit garnieren.