Gorgonzola-Creme mit Lavendel
Ein würzig pikanter Aufstrich für ein ganz außergewöhnliches Snackvergnügen.
50 g Walnusskerne,
3 Stängel Thymian,
150 g cremiger Gorgonzola,
2 EL saure Sahne,
1 TL Lavendelhonig (ersatzweise ein anderer flüssiger Honig),
1/2 TL getrocknete Lavendelblüten (nach Belieben)
Schritt 1
Die Walnusskerne grob hacken. Thymian waschen, trockentupfen und die Blättchen von den Stängeln streifen. Gorgonzola mit saurer Sahne und Lavendelhonig cremig rühren. Mit Walnüssen und Thymian verrühren und mit Lavendelblüten und Thymianblättchen bestreuen.
Schritt 2
Gut auf knusprigem Baguette oder Walnussbrot.
... aber nicht so ganz unser Geschmack.