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Grünkern-Zwiebel-Aufstrich

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Kategorien: Aus der Pfanne, Brotaufstrich
Aufstrich mit Grünkern und Zwieblen - Reine Arbeitszeit ca. 20min
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100 gr. Butter, 200 ml kochenende Gemüsebrühe, 150 gr. Zwiebeln, 100 gr. Grünkern, 4 EL Majoran, 1 EL Thymian, Koriander, gemahlen, Muskat, gemahlen, Peffer, Meersalz, Kräutersalz
Schritt 1
Den Grünkern fein vermacheln und mit kochender Gemüsebrühe zu einem zäh-flüssigen Brei verrühren. Diese Masse ca. 1 Stunde abgedeckt ausquellen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, würflen und kurz andünsten.
Schritt 3
Nach der Quellzeit die Butterstücke nacheinander mit den Kochlöffel einarbeiten. Zwiebelwürfel dazugeben und mit Majoran, Thymian, Muskat, Krätersalz, Meersalz und Peffer abschmecken.
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Rezept Steckbrief

Grünkern-Zwiebel-Aufstrich

Zutaten
Autor
ramaka
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Gerichttyp
Brotaufstrich
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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