Kräuter-Frischkäse-Creme

2 EL Sonnenblumenkerne, 1/2 Bund Petersilie, 10-12 Basilikumblätter, 2 getrocknete Tomaten in Öl, 200 g Doppelrahm-Frischkäse, 3 EL Milch, Salz, Pfeffer

Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blätter hacken. Basilikumblätter abreiben, 8 Blätter ebenfalls hacken. Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Kräuter, Tomaten und die Kerne bis auf 2 TL im Blitzhacker fein hacken. Mischung mit Frischkäse und Milch verrühren, salzen und pfeffern. Den Aufstrich mit den übrigen Kernen bestreuen. Mit restlichem Basilikum garniert servieren. Haltbarkeit: 3-4 Tage im Kühlschrank.