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Kürbis-Himbeer-Konfitüre mit Zitronen-Verbene

Erstellt von tashina - bewertet mit 0 (0) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von cystitis am 07.09.11
Kategorien: Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Halloween, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Preiswert
Unglaubliche, aber auch unglaublich leckere Konfitüre für den Herbst...
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500 Gramm Kürbis (Hokkaido, Butternut, o.ä.), 500 Gramm Himbeeren (frisch oder TK), 500 Gramm Gelierzucker (2:1), 1-2 EL Zitronenverbenenblätter (frisch gehackt)
Schritt 1
Kürbis eventuell schälen (entfällt bei Hokkaido) und in sehr kleine Würfelchen schneiden. Himbeeren und Gelierzucker dazugeben und ein Paar Stunden stehen lassen zum Saft ziehen.
Schritt 2
Gläser vorbereiten.
Schritt 3
Laut Packungsanweisung des Gelierzuckers die Frucht-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Kochzeit vorüber ist, Konfitüre vom Herd nehmen und die Kräuter unterrühren. Nicht mehr kochen.
Schritt 4
Noch heiß in die Gläser füllen, verschließen, evtl. für 5 Min. umgedreht auf dem Deckel stehen lassen.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
cystitis
Gepostet am 07.09.2011 - melden?
Das hört sich gut an

Für solche Rezepte bin ich immer zu haben. Kommt auf jeden Fall dieses Jahr noch dran.

Rezept Steckbrief

Kürbis-Himbeer-Konfitüre mit Zitronen-Verbene

Zutaten
  • 500 Gramm Kürbis (Hokkaido, Butternut, o.ä.)
  • 500 Gramm Himbeeren (frisch oder TK)
  • 500 Gramm Gelierzucker (2:1)
  • 1-2 EL Zitronenverbenenblätter (frisch gehackt)
Autor
tashina
Anzahl Portionen
ca. 6 Gläser (á ca. 160 g)
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Herbst, Halloween
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Brotaufstrich, Marmeladen & Gelees
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Preiswert, Ohne Alkohol
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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