Meerrettich-Nuss-Quark

Zutaten: 200 g Cremequark natur (0,2 % Fett), 1 Msp. mittelscharfer Senf, 2 TL Weißweinessig, 2 TL Ahornsirup, 2 TL Meerrettich (aus dem Glas), 1 Möhre (ca. 80 g), 1 Stängel Dill, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 geräucherte Forellenfilets (à ca. 125 g)
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 235

Zutaten: 120 g Magerquark, 2 EL Meerrettich (aus dem Glas), 1 Eigelb, 3 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 kleine Rote Bete, 1 Möhre, 1 Petersilienwurzel, 1/2 Stange Lauch, 750 ml kräftige Rinder-, Geflügel oder Gemüsebrühe
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 110

Zutaten: 250 g Magerquark, 200 g Crème fraîche, 1 EL Honig, 1 TL Dijonsenf, ca. 1 EL Meerrettich (aus dem Glas), 1 EL Rotweinessig, 1 Bund Kerbel, je 2 Stiele Petersilie und Basilikum, 1 Beet Kresse, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 260

Zutaten: 1 Knoblauchzehe, 40 g Butter, 1 gestr. EL Mehl, 300 ml heiße Gemüsebrühe (Instant), 50 ml trockener Weißwein, 2 Frühlingszwiebeln, 100 g Sahne, 2 TL Sahnemeerrettich (aus dem Glas), Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft
Anzahl Portionen: Für 2 Personen:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 400

Zutaten: 3 EL Kürbiskerne, 1/2 Bund Radieschen, 1 kleiner Apfel (z. B. Boskop), 1 Stück Meerrettich (ca. 30 g, ersatzweise 1 EL Meerrettich aus dem Glas), 1 EL frisch gepresster Zitronensaft, 500 g Quark (20 % Fett), Salz, Pfeffer, Chilipulver, 1/2 Bund Schnittlauch
Anzahl Portionen: Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 200

Zutaten: 40 g Walnusskerne, 250 g Magerquark, 1 EL Akazienhonig, je 1 EL Zitronen- und Orangensaft
Anzahl Portionen: FÜR 10 PORTIONEN (CA. 300 G)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach