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Paprika-Walnuss-Aufstrich

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Kategorien: Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Snacks, Vegetarisch
Dieser nussige Aufstrich ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Servieren Sie ihn zu einem Misch- oder Walnussbrot mit schöner Kruste.
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Rezept
 
 
 
60 g Walnusskerne, 2-3 rote Spitzparikaschoten (ca. 200 g), 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 3 Scheiben Toastbrot, 4 EL Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer
Schritt 1
Die Walnüsse hacken. 1 TL zum Garnieren beiseitelegen. Spitzpaprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Toasts im Toaster goldbraun rösten, dann klein schneiden.
Schritt 2
Paprikawürfel, Schalotte, Knoblauch und Toasts im Blitzhacker oder in einem hohen Becher mit dem Pürierstab fein pürieren. Walnüsse und Olivenöl dazugeben und alles fein zerkleinern. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Aufstrich anrichten, mit den übrigen Walnüssen bestreut servieren. Haltbarkeit: 5-6 Tage im Kühlschrank.
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Rezept Steckbrief

Paprika-Walnuss-Aufstrich

Zutaten
  • 60 g Walnusskerne
  • 2-3 rote Spitzparikaschoten (ca. 200 g)
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Scheiben Toastbrot
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Cayennepfeffer
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 20 MIN.
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
260 kcal pro Portion
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Snacks, Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Brotaufstrich
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Dieses Rezept ist aus "Das große Familienkochbuch".
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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