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Zwiebel-Tomaten-Butter

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Kategorien: Beilage, Brotaufstrich, Dünsten, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Sommer, Vegetarisch, Winter
Als Brotaufstrich, aber natürlich auch zu Gebratenem, Gegrilltem, Gegartem und Gedämpften eine feinwürzige, schmelzende Dreingabe.
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1 rote Zwiebel (100 g), 1 Knoblauchzehe, 2 Teelöffel Olivenöl, 40 g getrocknete Tomaten in Öl, 125 g weiche Butter, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 Teelöffel gemahlener Koriander, 1 Esslöffel Zitronensaft.
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Beides im heißen Öl glasig dünsten. Abkühlen lassen. Tomaten abtropfen lassen, fein würfeln. Butter glattrühren. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Koriander und Zitronensaft untermischen. Abschmecken. Kalt stellen. Nach Wunsch mit Kapern und getrockneten Tomaten anrichten.
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Schnell,brotaufstrich,grillen
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Rezept Steckbrief

Zwiebel-Tomaten-Butter

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4-6 Portionen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Party & Büfett, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Dünsten
Menüfolge
Beilage
Gerichttyp
Brotaufstrich
Verschiedenes
Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Kinder
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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