Dominique Speziale

Zutaten: 1 Vanilleschote, 50 g Kaffeebohnen (von der Lieblingssorte), 500 g Sahne, 1 Tafel beste weiße Schokolade, Salz, 250 g Kirschen (aus dem Glas, samt 200 ml Kirschsaft), 6 EL Kirschlikör, 6 EL Zucker
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 390 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 850 ml. Dose Sauerkirschen ohne Stein( 450 Gr. Frucht ), 1650 ml. Schlagsahne, 200 Gr. Kuvertüre halbbitter 60/40, 10 Blatt Gelatine ( klare), 1/2 Wiener Boden, 1/2 Wiener Boden ( Schoko ), 100 Gr. Apriko. Marmelade, 100 Gr. Joh. Beer Gelee, 400 Gr. feiner Zucker, 150 Gr. Mandelmakronen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Schwer

Zutaten: 20 Amarenakirschen (aus dem Glas), 80 g weiche Butter, 80 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 gehäufter EL Kakaopulver, 60 g Zucker, 1 Ei (Größe M), 60 ml Milch, 80 g Doppelrahmfrischkäse, 30 g Marzipanrohmasse (Fertigprodukt), 150 g weiße Kuvertüre, 10 g Kokosfett, einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe, Springform (20 cm Ø), 20 Papier-Lollipop-Stiele oder Holzstäbchen, 20 Papierförmchen für Pralinen
Anzahl Portionen: Für 20 Stück
Zubereitungszeit: 80 Minuten
Dauer: 175 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 135

Zutaten: 400 g Kirschen (oder Beeren, Aprikosen, Pfirsiche), 4 Eier, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl (Type 1050), 50 g gemahlene Mandeln, 250 ml Milch, 1 EL weiche Butter für die Form, Puderzucker zum Bestreuen
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 480

Zutaten: 200 g Kirschen, 2 Eier (Größe M), 2 EL Puderzucker, 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker, 100 g Crème fraîche, 1/8 l Milch, 60 g Mehl, 1 kleine ofenfeste Form (ca. 15 x 20 cm), Butter für die Form
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 565

Zutaten: 100 g Kirschen, 1 EL Kirschwasser (nach Belieben), 1 Ei, 3 TL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Crème fraîche, 4 EL Milch, 2 EL Mehl, etwas Butter für die Form
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 525

Zutaten: 2 EL Schattenmorellen (entsteint; aus dem Glas), 1 cl Galliano (italienischer Kräuter-Gewürz-Likör), 1 cl Orangensaft (am besten frisch gepresst), 1/2-1 cl Zuckersirup, eiskalter trockener Sekt zum Aufgießen, elektrischer Standmixer
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach