Honig-Likör

700 ml Wodka, 500 g Honig, 2 Päckchen Vanillezucker, Schale einer unbehandelten Zitrone, Schale einer unbehandelten Orange, 8 Nelken, 1 Prise Zimt

Etwas Wodka in einem Topf erhitzen und ein wenig Honig dazu geben, so daß der Boden bedeckt ist. Unter ständigem Rühren Honig auflösen. Alle Gewürze außer den Vanillezucker dazu geben und weiter schrittweise mit Wodka und Honig auffüllen. Ständig rühren, daß sich der Honig auflösen kann. NICHT kochen. Als letztes den Vanillezucker zufügen. Abgedeckt 2 Stunden ziehen lassen. In Flaschen abgefüllt ca 7 Tage sonnengeschützt reifen lassen. Dann Abfiltern.