Melonen-Erdbeersorbet

1/2 Charentais Melone, 400 g Erdbeeren, 5 EL Holundersirup, 5 EL Sherry medium, Etwas Zucker je nach Süße der Früchte, einige Beeren und Zitronenmelisse-Blätter zum Dekorieren

Die Melone schälen, die Kerne entfernen und würfeln. Die Erdbeeren waschen, die grünen Stielansätze entfernen. Erdbeeren mit Melone. Holundersirup und Sherry pürieren. Die Masse in einer Schüssel für einige Stunden in die Gefriertruhe stellen. Immer wieder mit einer Gabel umrühren. Vor dem Servieren mit dem Mixstab oder Mixer pürieren. Mit Beeren und Zitronenmelisse-Blätter verzieren und sofort servieren. Dieses Sorbet schmeckt auch wunderbar mit Sekt oder Prosecco aufgegossen.