Apfel-Meerrettich-Quark

Zutaten: 100 g Mehl, 1 Ei (Größe M), 130 ml Apfelschorle, Salz, 600 g Putenschnitzel, 1 EL Zitronensaft, Pfeffer, 100 ml Öl zum Ausbacken, 1 Stück frischer Meerrettich (1-2 cm), 1 kleiner, säuerlicher Apfel, 2 Spritzer Zitronensaft, 200 g Schmant, 1 EL Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4-6 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 355

Zutaten: 400 g Rote Beten, 2 Äpfel, 1 Stück frischer Meerrettich, 3 EL Walnussöl, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 4 EL gehackte Walnüsse (knapp 50 g)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 245

Zutaten: 1 säuerlicher Apfel (etwa 150 g), 1 EL Zitronensaft, 1 Stück frischer Meerrettich (etwa 2 cm lang), 1 Kästchen Gartenkresse, 200 g saure Sahne, 50 g süße Sahne, 1/2 TL Apfeldicksaft (ersatzweise Ahornsirup oder Honig), Salz, 4 geräucherte Fischfilets ohne Haut (Forelle, Saibling oder Renke)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 495

Zutaten: -FÜR DIE STREUSEL-, 300 g Mehl, 150 g Zucker, 200 g Butter, 1 Tüte Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, -FÜR DIE FÜLLUNG-, 250 ml Sahne, 500 g Magerquark, 100 g Zucker, 2 Eier, 40 g Speisestärke, 1 Tüte Vanillin-Zucker, 1 EL Zitronensaft, ---, ca. 750 g Äpfel
Anzahl Portionen: 6
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 175 g Quark, Magerstufe, 1 Stck. Apfel, Braeburn, 1 Stc. Ei, getrennt, 1/2 Tl Backpulver, 1 stck. Vanilleschote, 1 Prise Salz, 20 g Weichweizengrieß, 1 Stck. Zitrone, Zitonenraspel von der halben Zitrone, 1/2 El Öl, neutral, flüssige Butter für die Form, 2 Blätter Reisteig oder Blätterteig, Für die süße Creme fraiche:, 1 Becher Creme fraiche, Honig, Zucker, Für den Fruchtmarkspiegel:, 250 g Erdbeeren, 150-200 g Zucker, 1 Pack. Vanillezucker
Anzahl Portionen: 2
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop), 1 EL Zitronensaft, 2 EL frisch geriebener Meerrettich (ersatzweise 4 EL aus dem Glas), 3 EL Crème fraîche, je 1 Prise Salz, Zucker und weißer Pfeffer, 4 Salatblätter, 4 geräucherte Forellenfilets (etwa 250 g)
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach