Dill-Mousse

1 Bund Dill, 2 Blatt weiße Gelatine, 250 Gramm Magerquark, 3 El Milch, 150 ml Schlagsahne

Dill fein Schneiden, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dill mit Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Milch leicht erwärmen, Gelatine ausdrücken und in der Milch auflösen. Zügig mit dem Dillquark verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. 2-3 Std. kalt stellen.