Dill-Zitronen-Butter

Zutaten: 4 Hüftsteaks vom Rind (je 160–220 g), 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, Salz, 1/2 Bund gemischte Kräuter (z. B. Kräuter für Frankfurter grüne Sauce), 1/2 Bio-Limette, 125 g weiche Butter, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 TL rosa Pfefferkörner
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 150 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 640

Zutaten: 50 g Butter, 30 g hartgekochtes Ei, 1 TL Zitronenthymian, 20 Kapern, Meersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer, 1 Zehe Knoblauch, Schale 1 Zitrone
Anzahl Portionen: 100 g
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 4 Stängel Zitronengras (aus dem Asienladen), 2 Knoblauchzehen, 150 g Butter, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 290

Zutaten: frisch gepresster Saft von 1 Zitrone, 8 Mini-Artischocken (Sorte »Spinoso sardo, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Schnittlauch, 1 zimmerwarmes Ei (Größe M), 100 ml Olivenöl, 1 Msp. Senf, Pfeffer aus der Mühle, 8 sonnengereifte Tomaten
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 295

Zutaten: 200 g Mehl, 4 Eier, 1/4 l Milch, Salz, 500 g Champignons, 400 g kleine Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Bund Schnittlauch, 5 EL Öl, Pfeffer
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Dauer: 80 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 435

Zutaten: 100 Gramm Senf, 80 Gramm Honig, Dillspitzen
Anzahl Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Einfach