Fetadip mit getrockneten Tomaten

50 g getrocknete Tomaten, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, 150 g Feta, 200 g Crème fraîche, schwarzer Pfeffer

Die getrockneten Tomaten etwa 10 Min. in warmem Wasser einweichen. Tomaten trocken tupfen und sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Einige Blätter beiseitelegen, die übrigen fein hacken. Es sollten gut 2 EL voll sein. Feta und Crème fraîche mischen, bei Bedarf mit dem Pürierstab pürieren. Knoblauch dazupressen. Kräftig pfeffern. Tomaten und Basilikum unterheben. Mit den restlichen Blättchen dekorieren. Den Dip 2-3 Std. kalt stellen.