Forellen-Birnen-Dip mit Wasabi
Wenn Sie nach einem ausgefallenen Dip für frisches Gemüse suchen, dieser Dip mit geräuchterten Forellen, Birnen und Wasabi sollte Sie zufriedenstellen.
150 g geräuchertes Forellenfilet,
1/2 reife Birne,
1 TL Zitronensaft,
2 EL fettarmer Joghurt,
1 EL Crème légère,
1 TL Wasabi (jap. Meerrettich aus der Tube),
Salz,
Pfeffer,
1/2 Beet Gartenkresse
Schritt 1
Das Forellenfilet in Stücke zupfen (falls nötig, Haut und Gräten entfernen). Die Birne waschen, schälen und das Kerngehäuse wegschneiden. Das Fruchtfleisch würfeln und mit dem Zitronensaft mischen.
Schritt 2
Forelle, Birne und Joghurt mit dem Pürierstab fein pürieren. Crème légère und Wasabi unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kresse vom Beet schneiden und über den Dip streuen.