Gorgonzola-Dip
Tauschen Sie den Schnittlauch im Frühling durch fünf Blätter Bärlauch aus. Die sorgen zusätzlich für ein leichtes Knoblauch-Aroma.
80 g Gorgonzola,
80 g Joghurt,
150 g Salat-Mayonnaise,
1 TL Weinessig,
1 Bund Schnittlauch,
Salz,
Pfeffer,
1-2 TL Zitronensaft
Schritt 1
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und mit dem Joghurt und der Mayonnaise mit dem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren und mit dem Essig verrühren.
Schritt 2
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit der Gorgonzola-Masse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft leicht säuerlich abschmecken.