Joghurt mit Spinat

200 g Spinat, 500 g Magerjoghurt, 1 TL Kreuzkümmel, ¼ TL Chilipulver, ½ TL Salz

Den Spinat gründlich waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und fein schneiden. Etwa 10 Min. in einem Topf mit wenig Wasser kochen. Durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. In einer Schüssel den Joghurt mit ⅛ l Wasser glatt verrühren. Den Kreuzkümmel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Min. trocken rösten, dann im Mörser grob zerstoßen. Den gerösteten Kreuzkümmel mit dem Chilipulver und dem Salz zum Joghurt geben und unterrühren. Zum Schluss den Spinat zum Joghurt geben und vorsichtig unterheben.