Joghurtdip mit Gartenkräutern
Ein klassischer Dip mit viel frischem Grün und cremigem Joghurt. Besonders fein zu Rohkost, Salat und kleinen neuen Pellkartoffeln.
1 Handvoll Kerbel,
1 EL Schnittlauchröllchen,
2 EL gehackte Petersilie,
1 Spritzer Zitronensaft,
300 g Vollmilchjoghurt,
1 EL gehackter Sauerampfer, Pimpinelle oder Ysop,
Salz,
Pfeffer
Schritt 1
Den Kerbel waschen, trocken schütteln, verlesen und hacken. Mit Schnittlauch, Petersilie und Zitronensaft unter den Joghurt rühren. Nach Belieben noch Sauerampfer unterheben.
Schritt 2
Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Besonders fein zu Rohkost, Salat und kleinen neuen Pellkartoffeln.