Die besten Rezepte zwischen Himmel und Erde
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Rezept Steckbrief
Papadam mit Minz-Dip
Zutaten
- 1 Bund Minze
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Zucker
- Chilipulver
- 250 g Vollmilchjoghurt
- 8 Papadam (Linsenfladen, aus dem Asienladen)
- 4 TL Öl
Anzahl Portionen
FÜR 8 STÜCK
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Asien
Nährwerte
4 g EW, 9 g F, 16 g KH
Kalorien
165 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Häppchen & Fingerfood, Snacks, Beilage, Vorspeise
Gerichttyp
Dips, Brot & Brötchen
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
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Mit wenig Öl in der Pfanne. Das wurde bei mir nichts. Die Fladen werden hart. 3-4 sec. in ausreichend Öl einseitig frittieren, stand bei mir auf der Packung. Das Öl muss auch Temperatur haben, sonst gehen die Papadams nicht auf und saugen sich nur voll Öl. Da der Joghurt aus dem Kühlschrank kam, war der Dip schon kalt genug. 15 min. sind also spielend zu schaffen. Macht süchtig.