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Pesto

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Kategorien: Dips, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch
Der italienische Klassiker. Frisch zubereitet am besten. Dann duften die Pinienkerne, dann verströmt der Knoblauch seine Schärfe, dann betört frisches Basilikum.
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Rezept
 
 
 
2 Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe nach Belieben, 50 g Pinienkerne, 50 ml Olivenöl, 2 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino, Salz, Pfeffer
Schritt 1
Die Basilikumblättchen abzupfen und mit Küchenpapier abreiben. Knoblauch schälen und grob hacken.
Schritt 2
Das Basilikum mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem Olivenöl im Mixer fein pürieren. Mit dem Käse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept Steckbrief

Pesto

Zutaten
Anzahl Portionen
Zutaten für 4 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Italien
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
190 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Sommer
Gerichttyp
Dips
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Klassiker, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Spezialitäten aus aller Welt".
16,99 €
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Zutaten
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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