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Petersilien-Dip

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Kategorien: Dips, Griechenland, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, Vorspeise

Viel Knoblauch gehört in diesen griechischen Dip, der durch Sahnejoghurt herrlich cremig ist.

Seiffe, Rolf

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200 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, ca. 150 g griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett), 5 EL fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer

Schritt 1

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen. Pellen und durch die Kartoffelpresse drücken, ausdampfen lassen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und zu den Kartoffeln pressen. Mit Zitronensaft, Olivenöl und so viel Joghurt verrühren, dass eine dickflüssige Sauce entsteht. Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas ziehen lassen.

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Rezept Steckbrief

Petersilien-Dip

Zutaten

200 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
ca. 150 g griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett)
5 EL fein gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Griechenland

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Menüfolge

Vorspeise

Gerichttyp

Dips

Verschiedenes

Preiswert, Vegetarisch, Ohne Alkohol

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Zutaten

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Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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