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Roquefort-Feigen-Dip

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Kategorien: Dips, Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Vegetarisch
Blauschimmel und Feigen - so dippen unsere französischen Nachbarn.
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Rezept
 
 
 
2 frische Feigen (à ca. 40 g), 100 g Crème fraîche, 100 g Naturjoghurt, 50 g Roquefort (Blauschimmelkäse), 2 TL Cassis- oder Feigenessig (ersatzweise Rotweinessig), Salz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Zucker, Pürierstab
Schritt 1
Die Feigen vorsichtig mit einem Sparschäler schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Crème fraîche, Joghurt und Roquefort in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein mixen. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Die kleingeschnittenen Feigen vorsichtig unter die Sauce rühren und ca. 30 Min. ziehen lassen.
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Rezept Steckbrief

Roquefort-Feigen-Dip

Zutaten
  • 2 frische Feigen (à ca. 40 g)
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g Naturjoghurt
  • 50 g Roquefort (Blauschimmelkäse)
  • 2 TL Cassis- oder Feigenessig (ersatzweise Rotweinessig)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Zucker
  • Pürierstab
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Frankreich
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
170 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett
Gerichttyp
Dips
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Festliches
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Saucen
Dieses Rezept ist aus "Saucen".
16,99 €
buch info
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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