Staudensellerie mit Frischkäse

100 g Doppelrahm-Frischkäse, 2 EL Sahne, 1-2 EL Walnusskerne, 1 TL fein geschnittenes Basilikum, 1 Prise edelsüßes Paprikapulver, 4 dicke Stangen Staudensellerie, 50 g Bündner Fleisch in hauchdünnen Scheiben (ersatzweise Bresàola)

Den Frischkäse mit der Sahne verrühren. Die Walnusskerne fein hacken. Mit Basilikum und Paprika unter den Frischkäse ziehen. Die Käsecreme in zwei Dipschälchen verteilen. Den Staudensellerie waschen und putzen. Harte Fäden von der Außenseite abziehen oder die Außenseite mit einem Sparschäler schälen. Die Stangen einmal quer und einmal längs halbieren. Die Selleriestangen portionsweise mit dem Bündner Fleisch und der Frischkäsecreme anrichten.