Tomaten-Mango-Salsa

500 g reife Tomaten (in Stücken), 1 Mango, 1 Thaichili, 500 g Gelierzucker 2:1

Tomaten mit Haut grob pürieren. Mango in kleine Stücke schneiden, die Chili klein hacken Alles in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen, 3 Minuten lang aufkochen. Gläser mit Drehverschluß auskochen, die Salsa einfüllen, verschließen.