Apfellinsen mit Walnüssen

Da meine Enkel noch zu Besuch da sind muss ich kindertaugliches Essen kochen. Ich werde aber auf jeden Fall diese Linsen auf meine to do Liste nehmen

Für mehr Apfelgeschmack habe ich anfangs nur den 1. Apfel zugegeben und den 2. grob geraspelt erst kurz vor dem Servieren, und noch 1 Löffel Creme fraiche zur Bindung. Vielleicht könnte man auch etwas Apfelsaft zugeben? Man muss sehr aufpassen, das es nicht zu Brei verkocht. Am Schluss hab ich auch noch rohe Frühlingszwiebelringe drüber gestreut, irgendwie fehlte mir hier die Zwiebel, und das war prima. Insgesamt gut, nicht sehr gut.

Mir haben die Linsen in der, für mich neuen, Variante sehr gut geschmeckt :-)