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Hirse-Zwiebel-Suppe

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Kategorien: Eintöpfe, Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Vollwert, Vorspeise
Hirse enthält viel Eisen. Und damit der Körper es in dieser Suppe optimal ausnutzen kann, hilft Vitamin C – zum Beispiel aus roten Paprikaschoten.
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Rezept
 
 
 
250 g Zwiebeln, 1 TL Rapsöl, 500 ml Gemüsebrühe, 100 g Hirse, 1 kleine Möhre, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 40 g Parmesan
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heißen Öl dünsten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Hirse zugeben und 5 Min. garen.
Schritt 2
Inzwischen die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Zur Suppe geben und alles 15 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Den Parmesan reiben. Die Suppe auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreuen.
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Rezept Steckbrief

Hirse-Zwiebel-Suppe

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
315 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise, Vorspeise
Gerichttyp
Eintöpfe
Verschiedenes
Glutenfrei, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vollwert, Für Kinder, Ohne Alkohol
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Buchtipp
Das große Diabetiker-Kochbuch
Dieses Rezept ist aus "Das große Diabetiker-Kochbuch".
24,99 €
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Art der Zubereitung
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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