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Kusksu

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Kategorien: Eintöpfe, Frühling, Hauptspeise, Kochen, Malta, Preiswert, Vegetarisch, Winter
Ein traditioneller maltesischer Eintopf, der mit Ackerbohnen, Saubohnen, Dicken Bohnen ... oder wie auch immer die noch gennant werden, zubereitet wird.
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250 g Zwiebeln, 250 g kleine Stecknadel-grosse runde Nudeln, 500 g Saubohnen, 25 g Tomaten-Konzentrat, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 El öl, 1 Zehe Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer, 200 g Ricotte
Schritt 1
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein schneiden. öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten.
Schritt 2
Saubohnen wenn nötig von ihrer Schale befreien. Tomaten-Konzentrat, Bohnen und Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben und aufkochen lassen.
Schritt 3
Nudeln hinzufügen und für ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen
Schritt 4
Ricotta hinzufuegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren
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Rezept Steckbrief

Kusksu

Zutaten
  • 250 g Zwiebeln
  • 250 g kleine Stecknadel-grosse runde Nudeln
  • 500 g Saubohnen
  • 25 g Tomaten-Konzentrat
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 El öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 200 g Ricotte
Autor
Siabug
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
60 bis 90 min
Region
Malta
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Winter
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Eintöpfe
Verschiedenes
Preiswert, Vegetarisch
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Länder & Regionen
 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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