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Steckrüben-Lammtopf

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Kategorien: Deutschland, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Winter
Wärmt und macht richtig satt: herrlicher Eintopf mit saftigem Lammfleisch, Steckrüben und Kartoffeln.
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Rezept
 
 
 
800 g Lammfleisch aus der Keule (ohne Knochen), Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Glas Lammfond (400 ml), 800 ml Brühe, 800 g Steckrübe, 500 g festkochende Kartoffeln, 100 g Möhre, 1/2 Bund Koriander, 1-2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
Schritt 1
Fleisch in Würfel schneiden. Würzen. Zwiebel abziehen, würfeln. Fond und Brühe aufkochen. Lammfleisch- und Zwiebelwürfel hineingeben. Aufkochen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Steckrübe schälen, in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Stücke schneiden. Möhre waschen, schälen, klein schneiden. Steckrüben-, Kartoffel- und Möhrenstücke zum Fleisch geben, würzen. Weitere ca. 20 Minuten garen.
Schritt 3
Korianderblättchen abzupfen, fein hacken. Koriander und Orangenschale in die Suppe rühren, abschmecken.
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Rezept Steckbrief

Steckrüben-Lammtopf

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit
60 bis 90 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
580 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Winter
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Eintöpfe
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Klassiker
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
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egal leicht mittel schwer
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