Himbeer Eis

Zutaten: 1 Bund Minze, 300 g Vollmilchjoghurt, 1 TL gem. Kreuzkümmel, 1 TL schwarze Senfkörner, Salz, Pfeffer, 1 Stückchen Salatgurke, 2-3 EL Limettensaft
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 55

Zutaten: 1 Bund Minze, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Salatgurke (ca. 300 g), 400 g cremig gerührter Vollmilchjoghurt (3,5 % Fett), Salz, Pfeffer, 1 Prise gemahlener, Koriander, 2 TL Zitronensaft
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 75 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 70

Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Zitronensaft, 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm), 2 Knoblauchzehen, ½ rote Chilischote, je 1 TL Kurkuma-, Koriander- und Kreuzkümmelpulver, ½ TL Chilipulver, 2 TL Tomatenmark, Salz, 500 g Joghurt, ½ Bund Minze
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 260 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 240

Zutaten: 200 g Bulgur, 1 Gemüsebrühe, 400 g Lammfilet, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Tomatenmark, 1 Msp. Kreuzkümmel (Cumin), 300 g Vollmilchjoghurt, 2 EL gehackte Minze
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 600 g Möhren, 1 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 2 Msp. gemahlener Kreuzkümmel, 2 EL Olivenöl, 150 g Naturjoghurt, 2 EL saure Sahne, 5 EL Orangensaft, 2 Stängel Minze
Anzahl Portionen: ZUTATEN für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 110

Zutaten: 1 dicke Süßkartoffel (Batate; ca. 500 g), 100 g Zuckerschoten, 2-3 kleine Thai-Auberginen, 1 Gemüsezwiebel, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), 4 vollreife Tomaten, 1 grüne Chilischote, 3-4 Stängel frische Curryblätter, 2-3 EL Butterschmalz, je 1 TL Fenchelsamen und Kreuzkümmel, je 1/2 Bund Koriandergrün und Minze, 200 g Vollmilchjoghurt (3,5 % Fett), Salz, Pfeffer aus der Mühle
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 200

Zutaten: 1 l frische Milch (3,5 % Fett oder fettarm, keine H-Milch nehmen!), 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett, nicht wärmebehandelt und ohne Zusätze!), (digitales) Küchenthermometer
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Twist-off-Gläser (je etwa 1/4 l)
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 185