Matcha-Eis

200 ml Milch, 200 ml Sahne, 100 gr Zucker, 10 gr Matcha

Match, Zucker und 50 ml Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren bis alle Klümpchen weg sind. Danach den Rest der Milch hinzufügen und verrühren. Sahne steif schalgen und dann in die Tee-Mischung unterheben. Mischung in eine kältebeständige Schüssel geben und 6 Stunden ins Eisfach legen. Dabei aber alle 30 Minuten gut umrühren (mit Gabel), damit sich keine großen Eiskristalle bilden. (Oder in eine Eismaschine geben.)