Brownies

300 g Edelbitter-Schokolade (70% Kakao), 300 g Vollmilchschokolade, 300 g Butter, 125 g kalifornische Walnusskerne oder gesalzene Macadamianüsse, 325 g Mehl, 1 TL Natron, 6 Eier, 450 g Zucker, 1 Flasche Kuchenglasur feinherb (200 g), 1 Packung Blattgold (5 Blatt)

Schokolade (in Stückchen) und Butter in einem Topf unter Rühren schmelzen, etwas abkühlen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse grob hacken. Mehl und Natron mischen. Eier und Zucker ca. 3 Minuten in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Masse unterrühren. Mehlmischung und Nüsse unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, glatt streichen. Auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, Kuchenplatte auf dem Blech auskühlen lassen. Kuchenglasur nach Anweisung schmelzen. Auf die Kuchenplatte gießen und mit einer Backpalette glatt streichen. In ca. 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Blattgold in kleine Quadrate schneiden, darauf setzen.