Dinkel-Häschen

500 g Dinkelmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 200 ml lauwarme Milch, 1 Ei, 150 g Butter, 100 g Zucker, Priese Salz / Mandelstifte / Rosinen / Eigelb / Sahne

aus Mehl, Zucker, Butter, Hefe, Ei, Salz und lauwarmer Milch einen Hefeteig herstellen. Den Hefeteig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. aus dem Hefeteig Kugeln formen, Ohren einschneiden und auf einem Backblech 30 Min. gehen lassen. Eigelb mit etwas Sahne verrühren. Hasen damit einstreichen und Augen, Nase und Schnurrhaare mit Rosinen bzw. Mandelstifte gestalten. Hasen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen