Erdnuss-Schnecken
Für diese leckeren Schnecken brauchen Sie nicht viel: fertigen Blätterteig, gesalzene Erdnüsse und Frischkäse. Gut, wenn Sie diese Zutaten immer auf Vorrat haben.
3 rechteckige Platten TK-Blätterteig (ca. 225 g),
3 EL gesalzene Erdnüsse (40 g),
Currypulver,
3 EL Doppelrahm-Frischkäse (60 g),
Backpapier
Schritt 1
Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteigplatten nebeneinander aufs Blech legen und auftauen lassen. Ofen auf 200° vorheizen.
Schritt 2
Erdnüsse grob hacken, mit etwas Curry würzen. Jede Blätterteigplatte mit 1 EL Frischkäse bestreichen und die Erdnüsse darauf verteilen. Teigplatten von der kurzen Seite her aufrollen. Jede Rolle in sechs Scheiben schneiden. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 20 Min. backen.
Das gleiche Rezept, nur mit Cashews statt Erdnüssen ist auch sehr zu empfehlen! UND ich hab einfach den Fertigblätterteig aus dem Kühl (statt Tiefkühl)- Regal genommen. Ging ziemlich gut und man hat am Ende viel mehr Teilchen...