Fondant au chocolat

250 g Schokolade (mindestens 53% Kakaoanteil), 175 g Butter, 125 g Puderzucker, 75 g Mehl, 5 stk Eier

In der Mikrowelle die Butter (in Flocken) und die Schokolade (Stücke) zusammen schmelzen lassen (wenn keine Schale groß genug für die Mikrowelle ist geht natürlich auch ein Wasserbad - dauert aber länger!). Das Mehl und den Puderzucker in eine Schüssel geben. Die 5 Eier hinzufügen und solange verrühren, bis der Teig glatt ist. Vorsichtig die Butter und die Schokolade unterrühren.>>> <<<>>> <<<>>> <<<>>> <<<Die Innenseiten von 6 feuerfesten Förmchen (5 cm hoch und 7,5 cm Durchmesser) mit Butter bestreichen und mit Mehl bestreuen. Die Förmchen zu jeweils 3/4 mit Teig füllen. Den Ofen auf 200°C (Stufe 7) vorheizen, dann die Muffins für genau 7 Minuten bei 200°C backen. Noch warm auf einem fruchtspiegel (ggf auch mit früchten garniert u./o. an Vanilleeis) anrichten und servieren..(auch schon vorher möglich zuzubereiten und dann einfach in den Ofen schieben wenn es soweit ist...)