Haferplätzchen
Nicht nur für Müsli-Fans! Wer einmal einen dieser krossen Kekse probiert hat, muss aufpassen – Haferplätzchen-Suchtpotenzial!
Zutaten für 16 Stück
230 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Butter |
| 150 g | zarte Haferflocken |
| 100 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (M) |
| 50 g | Vollmilchkuvertüre |
Zubereitung
Schritt 1 von 4
Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, Haferflocken mit der Butter vermischen und 5 Min. einweichen.
Schritt 2 von 4
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. Das Ei und die Haferflockenmischung dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Schritt 3 von 4
Aus dem Teig 16 Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen, Kugeln flach drücken (z. B. mit der flachen Unterseite eines Glases). Im Ofen (Mitte) in 13-15 Min. goldbraun backen. Die fertigen Haferplätzchen aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4 von 4
Die Kuvertüre fein hacken, in einen kleinen Topf geben und bei geringer Hitze ganz sanft schmelzen lassen, dabei immer wieder einmal umrühren. Die Kuvertüre in beliebigen Mustern von einem Löffel auf die Kekse laufen und fest werden lassen. Gut verschlossen aufbewahren.
