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Lachs-Croissants

Name: Lachs-Croissants
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 230 g Blätterteig (aus dem Kühlregal, rund ausgerollt); 50 g Crème fraîche; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 1 Bund Dill; Salz; Pfeffer; 150 g Räucherlachs in Scheiben; 1 Eigelb; 1 EL Milch

Wenn Sie abends einfach mal entspannen wollen, aber Lust auf einen kleinen Snack haben, sind diese Lachs-Croissants genau das Richtige!

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Zutat
230 g	Blätterteig (aus dem Kühlregal, rund ausgerollt)
50 g	Crème fraîche
1 TL	Senf
1 TL	Honig
1 Bund	Dill
	Salz
	Pfeffer
150 g	Räucherlachs in Scheiben
1	Eigelb
1 EL	Milch

Zubereitung

Ofen auf 225° vorheizen. Blätterteig in acht Tortenstücke schneiden. Crème fraîche, Senf und Honig verrühren. Dill waschen, fein schneiden und in die Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lachs auf die Teigstücke legen. Mit der Creme bestreichen. Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Auf Backpapier legen. Eigelb und Milch verquirlen. Croissants damit bestreichen. Im Backofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 20 Min. backen.