Arabischer Mandelkuchen

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Kategorien: Aus dem Backofen, Kuchen, Orient & Afrika > Marokko

wie er im Magreb zubereitet wird

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200 gr gemahlene Mandeln, 150 gr Zucker, 1 TL Honig, 4 Eier getrennt, 1 MSP Kardamon oder Tonkapulver

Schritt 1

Mandeln, Zucker, Honig, Gewürz und Eigelb mischen, sodass eine dicke Paste entsteht. Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen und unter die Mandelmasse heben.

Schritt 2

Dann alles in eine runde Springform geben und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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