Bananen-Dattel-Kuchen

Heute habe ich diesen Kuchen ausprobiert, als Resteverwertung für ein paar überreife Bananen. Ich habe mich ganz genau ans Rezept gehalten. Trotz Hinweis konnte ich mich nicht zurückhalten und habe schon vom warmen Kuchen probiert. Er schmeckt wirklich fantastisch! Bin gespannt, wie er morgen schmeckt, wenn er durchgezogen ist.

Den Kuchen werde ich sicher öfter backen, Bananen werden mir öfter mal zu reif.

Also das Rezept ist super klasse. Ich bin ja eher die Köchin als Bäckerin, aber dieser Kuchen ist auch mir gelungen, habe ihn gestern gebacken und heute morgen zum Frühstück probiert. Der Kuchen macht süchtig :-)

Mir hat der Kuchen total gut geschmeckt! Wobei es stimmt, dass er am 2. Tag oder nach einigen Stunden durchziehen am besten ist. Da kann er frisch gebacken nicht mithalten und der 3. Tag ist auch schon zu viel, also lieber alles am 2. Tag aufessen. ;)

Es wäre vielleicht hilfreich für nicht so erfahrene Backfeen, die den Kuchen trotzdem gerne ausprobieren möchten, die Zubereitung etwas genauer zu erklären!

... da war es mal wieder an der Zeit diesen Kuchen zu backen. Gerade kam er aus dem Ofen - da fällte die Zeit des Wartens bis morgen viel leichter.

Das Rezept habe ich übrigens gleich nach fee017s Vorschlag schon im Februar ausführlicher beschrieben. Habe bislang nicht bedacht, dass ich dies hier vielleicht in einem Kommentar erwähnen sollte. Ein paar Bewertungen gingen dadurch leider verlohren - aber so ist es besser.

Vor allem für Bananenfans. Tolle Konsistenz, hab es nur halb so süß gemacht. Suuuuuuuper!

ich dachte mir im glas funktioniert der sicher auch gut, da kann er dann so richtig durchziehen...2 wochen später....hmm fand ihn dann aber nich so lecker. er ist tatsächlich am 2./3. tag am besten