Butter-Limetten-Kuchen

2 Stck. Biozitronen, 500 g Mehl, 1/4 L Milch, 1 Würfel Hefe (42 g), 75 g Joghurtbutter, 1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma, 1 Ei, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 175 g Joghurtbutter, 100 g Mandelblättchen, 150 g Zucker

Limetten waschen und die Schale reiben. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mit 75 g weicher Joghurtbutter, Limettenschale, Aroma, Ei, 100 g Zucker, und Salz glatt kneten und 45 Min. gehen lassen. Hefeteig nochmals durchkneten. Backblech einfetten, Teig darin ausrollen und nochmals 20 Min. gehen lassen. 175 g Joghurtbutter in kleine Würfelchen schneiden, mit einem Kochlöffelstiel in gleichmäßigen Abständen Mulden in den Teig drücken, Butterstückchen darin verteilen. Zuerst mit Mandeln, dann mit Zucker bestreuen. Im Ofen bei 150 Grad ca. 30 Min. backen.