Buttermilch-Quarkkuchen

250 g Butter, 3 Eier, 500 g Quark, 250 ml Buttermilch, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Vanillepudding, 180 g Mehl, einwenig geriebene Zitrone, 1 Tl Backpulver, 3 Eßl Zucker, 180 g Zucker

Zu erst den Boden dazu 100g Butter, 3Eßl. Zucker und ein Ei verrühren dann Backpulver und Mehrl vermischen und nach und nach dazu geben bis es einen glatten Teig ergibt.Diesen Teig dann in einer Springform ausbreiten. Die Quarkmasse dazu nimmt man zu erst 150g Butter, die zwei Eier, den Zucker, Vanillinzucker, Vanillepudding und den Quark und verrührt das Ganze dann die Zitronenschale dazu fügen und ganz zum Schluss langsam die Buttermilch unterrühren am besten per Hand sonst spritz es zu doll.Wenn die Quarkmasse fertig ist gibt man sie auf den Boden. In den Backofen am besten Umluft bei 180°C eine Stunde. Vorsichtig zwischendurch mal mit einen Holzstab gucken wie weit er ist oben soll er nur goldgelb werden. Guten Appitti!Viel Spaß beim Backen